به نام خدا

دال گل کلم و 5 ادویه هندی

  • 1 1/2 فنجان عدس قرمز (دال)

  • 4 فنجان آب 

  • 1 ق چ زردچوبه

  • 1 ق چ نمک 

  • ۱ ق غ روغن

  • 1 ق غ  5 ادویه هندی (پاچ فوران)  (میتونید به صورت نسابیده یا سابیده استفاده کنید)

  • 1 پیاز بزرگ خورد شده

  • 2 پر سیر له شده

  • 1/8  ق چ فلفل قرمز پرک

  • 1 ق چ زنجبیل تازه رنده شده

  • ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط پوست کنده و خورد شده ( میتونید از رب گوجه هم استفاده کنید.

  • 1 عدد گل کلم بزرگ خورد شده ( گل های آن از هم جدا شود) 

  • 1/2 فنجان آب

 دال عدس را با ۴ پیمانه آب روی حرارت بگذارید ۲۰ دقیقه تا بپزد. وقتی پخت از روی حرارت بردارید و نمک

بزنید. درحالی که عدس درحال پختن است روغن را در تابه بزرگی ریخته ادویه ها را در روغن تفت دهید.

پیاز و سیر و فلفل و زنجیل را اضافه کنید. کمی سرخ کنید بعد گوجه و گل کلم و نصف فنجان آب را اضافه

کنید  تا ۱۰ دقیقه با در بسته بپزد.

دال عدس و گل کلم را با هم مخلوط کنید و مزه آن را تنظیم کنید اگر نمک یا فلفل بیشتر می خواهد

اضافه کنید. ده دقیقه با هم بپزد تا جا بیفتد.