به نام خدا

مزه های خوش مزه!

کوفته قلقلی با سس خامه ای

مواد کوفته ها:
  • نیم کیلو گوشت چرخ کرده

  • نصف پیمانه برنج پخته

  • ۱ پیاز رنده شده

  • ۱ عدد تخم مرغ کوچک

  • نمک و فلفل

مواد سس خامه:

  • ۳ ق غ کره

  • ۲ عدد هویج رنده شده

  • نصف پیاز کوچک

  • ۱ پر سیر له شده

  • ۳ ق غ رب گوجه فرنگی

  • ۱ و نیم ق غ آرد

  • ۳ پیمانه آب مرغ یا قرص حل شده در آب

  • ۴/۳ پیمانه خامه

  • نمک و فلفل

مواد کوفته قلقلی ها رو مخلوط و قلقلی ها رو درست می کنیم:

مواد سس رو به ترتیب در کره تفت می دیم:

  پیاز+ نمک+ فلفل ۵ دقیقه/ هویج ۵ دقیقه با در بسته/سیر +رب ۳۰ ثانیه    +آرد ۲دقیقه                             

بقیه مواد رو کم کم در حالی که هم می زنیم اضافه می کنیم و مزه سس رو با نمک و فلفل تنظیم می کنیم:

آب مرغ                      /  خامه

سس خامه رو روی قلقلی ها میریزیم و حدود یک ساعت در فر می پزیم: